|
|
Kip Met Mango
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 1 EL sterke mosterd
? 1 EL limoensap
? 1 KL ketchup
? enkele druppels tabasco
? 530g kipfilet
? 300g mango
? 1 EL sesamzaadjes
? 3 el gehakte peterselie
? 3 EL Xeres-azijn
Voorbereiding:
? Maak een marinade van de mosterd, het limoensap, de ketchup en de tabasco.
? Overgiet de in blokjes gesneden kip hiermee en laat minstens een uur trekken.
Bereidingswijze:
? Bak de kip in een anti-kleefpan en bestrooi ze met wat sesamzaad.
? Haal de kip uit de pan en houd warm, deglaceer de pan met de Xeres-azijn en 2 DL water.
? Bak hierin de in blokjes gesneden mango.
|
|
|